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Vietti - Barolo Ravera 2017

Vietti - Barolo Ravera 2017

Le Barolo Ravera 2017 de Vietti est une sublime expression du Nebbiolo du cru Ravera. Robe grenat, arômes intenses de rose et fruits rouges, saveur pleine avec des tanins élégants. Un vin de grande structure et longévité.

Italie - Piémont
Vin Rouge, sec, tranquille
100% Nebbiolo

Vietti Barolo Ravera - 2017
750 ml

365.00 €

Couleur
Rouge grenat avec des reflets orangés, profond et brillant. Typique du Nebbiolo en évolution.
Parfum
Intense et complexe : rose, violette, cerise, truffe, réglisse, épices, goudron. Notes balsamiques et minérales.
Saveur
Plein, élégant, tanins fins mais structurés. Persistant, minéral, avec une longue finale de fruits mûrs et d'épices.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne, pour sublimer la complexité et les arômes superposés du vin.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats à la truffe, pâtes riches.
Affinement
Plus de 30 mois en grands fûts de chêne, puis une longue période en bouteille. Grand potentiel de vieillissement.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox avec macération pelliculaire de 25-30 jours. Fermentation malolactique.
18-20°C

Denominazione: