Le Vietti Derthona Timorasso est un vin blanc piémontais remarquable. Produit avec des raisins Timorasso, il captive par sa couleur jaune brillante et son bouquet complexe. En bouche, il est savoureux, frais et d'une longue persistance, révélant un potentiel de vieillissement.
Intense et complexe, notes florales (aubépine), fruits à chair blanche, miel, agrumes et touches minérales et d'hydrocarbures distinctives avec l'évolution.
Saveur
Riche, savoureux et structuré, avec une fraîcheur acide remarquable et une finale longue et minérale. Grand potentiel de vieillissement.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à tulipe pour vins blancs structurés.
Accords
Excellent avec des plats de poisson élaborés, viandes blanches, pâtes avec sauces riches, fromages affinés, truffes et fruits de mer.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pour des mois, suivi d'un vieillissement en bouteille. Grand potentiel de vieillissement.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inox. Pas de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur.
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