Le VIE DI ROMANS CHARDONNAY est un blanc frioulan de grand caractère. Jaune paille avec des arômes intenses de fruits exotiques et minéraux, il offre une saveur riche et persistante. Idéal avec des plats structurés, à servir à 10-12°C.
Intense et complexe, avec des notes de fruits exotiques (ananas, mangue), d'agrumes, de fleurs blanches, des nuances minérales et une légère touche grillée
Saveur
Riche et structuré, sapide et frais, avec une longue persistance et un équilibre élégant entre douceur et acidité
Taux d’alcool
Env. 13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs importants et structurés
Accords
Idéal avec des plats de poisson élaborés, crustacés, viandes blanches, volailles nobles et fromages à affinage moyen
Affinement
Fermentation et élevage en barriques françaises ou grands fûts de chêne et acier inoxydable, suivi d'un repos en bouteille
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en bois ou acier avec contrôle de température, fermentation malolactique partielle
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