Marchio: Vie Di Romans

Le Pinot Noir de Vie di Romans est un vin intense et structuré, d'une grande élégance et d'une claire inspiration française. Il est produit avec vieillissement en barrique pendant 12 mois. Il libère des notes complexes de fruits rouges, de cuir et d'épices douces. Le goût est corsé, long, frais et aux tanins vigoureux.

CARACTÉRISTIQUES

Nom
Friuli Isonzo DOC

Des vignes
Pinot Noir 100%

Région
Friuli Venezia Giulia (Italie)

Gradation
14,5%

Format
75 cl. Bouteille

Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique dans l'acier, avec macération sur les peaux pendant 14 jours

Raffinement
12 mois en barrique, 8 mois en acier et au moins 15 mois en bouteille

POUR EN PROFITER AU MIEUX

Temp de service
18 à 20 ° C

Verre
Grand verre
Grand verre

Idéal pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur ensemble aromatique intense et complexe

Quand boire

Évolue
Vin parfait à boire immédiatement, mais peut bien évoluer s'il est conservé en cave

Vous pouvez le laisser en cave pendant plus de 7 ans

DESCRIPTION DU PINOT NERO DE VIE DI ROMANS

Le Pinot Noir de la cave frioulane Vie di Romans est une version élégante du grand rouge de Bourgogne. C'est un vin clairement inspiré des modèles français également dans son élevage, qui comprend le classique 12 mois en barrique. Depuis plusieurs années, dans le Frioul, des efforts sont faits pour la valorisation du Pinot Noir comme vin identitaire du territoire et de nombreux producteurs se sont déjà consacrés à la culture de ce cépage exigeant et difficile à gérer. Dans la région de Mariano del Friuli, le Pinot Noir a trouvé un climat frais et venteux et des sols propices à s'exprimer à des niveaux qualitatifs intéressants. Ainsi, il montre un profil raffiné, frais et délicat, qui offre des arômes de petits fruits rouges et d'épices délicates.

Le vin de Pinot Noir est né dans une terre essentiellement de blancs. La cave frioulane Vie di Romans est, en effet, devenue célèbre pour une série d'étiquettes prestigieuses des meilleurs vins de raisins blancs de la région. Le domaine a des origines anciennes, remontant au début des années 1900 et couvre aujourd'hui un total d'une soixantaine d'hectares dans la vallée de l'Isonzo, plantés de sauvignon blanc, chardonnay, pinot grigio, friulano et malvasia. Cependant, un petit vignoble de Pinot Noir a été construit il y a quelques années dans le but de vérifier l'adaptabilité du rouge de Bourgogne au microclimat de Mariano del Friuli. Les premiers résultats sont encourageants et bien que les vignes soient encore très jeunes, elles commencent à produire des raisins aux traits aromatiques intenses, qui donnent des vins frais et élégants.

Le Pinot Nero Vie di Romans est né dans la région du Frioul Isonzo Rive Alte. C'est un vignoble jeune, d'un peu plus d'un hectare, planté dans le style bourguignon, avec une densité de plantation élevée et de faibles rendements. Les sols sont assez profonds avec un squelette abondant et une matrice composée de limon, de sables et d'argiles riches en minéraux. La vinification a lieu dans l'acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne, 8 mois en cuves en acier et complète l'affinage avec 15 mois en bouteille. La robe est rouge rubis vif et le bouquet s'ouvre sur des notes parfumées de petites baies, des notes délicatement épicées, des nuances de sous-bois, des notes de cacao amer et de cuir. La gorgée est agréablement douce, avec un corps moyennement structuré et des tanins fins. La fermeture est fraîche, longue et savoureuse.

Couleur rouge rubis intense et brillante
Parfum Riche et élégant, avec des notes de petits fruits rouges, de cuir, de cacao et d'épices douces
En bouche Intense, complexe, structuré, très frais, avec des tanins vifs