La Gemella Barbera d'Alba est un vin rouge sec du Piémont de Viberti Giovanni. Il arbore une robe rubis intense, un parfum fruité et un goût plein et persistant. Vieilli en acier ou fûts, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Fruité (cerise, mûre), épicé, avec de légères notes florales.
Saveur
Plein, souple, équilibré, avec une bonne acidité et une persistance de fruits rouges.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Grand verre, type Bordeaux.
Accords
Entrées robustes, plats principaux savoureux, viandes rouges, fromages à affinage moyen.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable ou grands fûts, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée, macération sur les peaux.
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