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Tommasi - Il Sestante Amarone della Valpolicella

Le Tommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella est un vin rouge iconique de Vénétie. Produit avec Corvina, Corvinone et Rondinella, il offre un arôme intense de fruits mûrs et d'épices, un goût structuré et velouté avec des tanins souples. Êlevé en grands fûts, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.

Italie - Vénétie
Vin rouge sec, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)

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Couleur

Rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge.

Parfum

Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, cerise, prune, épices douces, touches de cacao et de tabac.

Saveur

Structuré, velouté, chaud, puissant mais équilibré, avec des tanins souples et une finale très persistante.

Taux d’alcool

15.5% vol.

Type de verre

Grand verre "Bordeaux Grand Cru" ou spécifique à l'Amarone.

Accords

Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats riches et complexes. Également excellent comme vin de méditation.

Affinement

Plus de 30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'une période en bouteille.

Vinification

Séchage des raisins pendant 3-4 mois (appassimento), puis pressage et fermentation lente. Maturation en bois.

18-20°C

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Thon Rouge Sicilien

Tommasi - Il Sestante Amarone della Valpolicella