Ce Chenin Blanc sud-africain de Swartland offre un profil frais et minéral. Avec ses notes d'agrumes et de fruits blancs, associées à une acidité vibrante, c'est un vin authentique, produit avec fermentation spontanée et interventions minimales. Idéal pour poissons.
Afrique du Sud - Swartland Vin Blanc Sec Chenin Blanc 100%
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Couleur
Jaune paille pâle, parfois trouble.
Parfum
Agrumes, fruits à chair blanche, notes minérales et florales, touches de fynbos.
Saveur
Frais, acidité vibrante, sec, minéralité et longue persistance.
Taux d’alcool
12.5% - 13.5% vol.
Type de verre
Accords
Poisson, fruits de mer, viandes blanches, fromages frais, plats végétariens.
Affinement
En fûts de chêne usagés ou cuves en béton.
Vinification
Fermentation spontanée, interventions minimales, non filtré ni collé.
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