Le Coste di Monforte de Silvano Bolmida est un Barolo DOCG du Piémont, 100% Nebbiolo. Il présente un rouge grenat intense, des arômes éthérés de rose et d'épices, et un goût robuste. Êlevé en fût de chêne, il est servi à 18-20℃.
Italie - Piémont Vin rouge sec DOCG Nebbiolo
Silvano Bolmida Le Coste di Monforte - 2021 750 ml
41.94 €
35.65 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Ample, éthéré, avec des notes de rose, d'épices, de réglisse, de truffe et de tabac
Saveur
Sec, robuste, velouté, austère mais harmonieux, avec des tanins nobles et une finale persistante
Taux d’alcool
14.5% vol
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Barolo
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffe, fromages affinés
Affinement
Plus de 38 mois, dont au moins 18 en grands fûts de chêne, puis en bouteille
Vinification
Fermentation avec macération prolongée à température contrôlée
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