Le Sextant Bourgogne Aligoté de Julien Altaber est un vin blanc sec de Bourgogne, France. Élaboré à partir de raisins Aligoté, il présente une couleur jaune paille pâle. Il offre un arôme frais d'agrumes et de fleurs blanches, et un goût vif, minéral et persistant. Avec 12.5% vol., il est idéal avec les huîtres et fruits de mer, servi à 10-12 °C.