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Allegrini - Amarone Fieramonte 2011

Allegrini - Amarone Fieramonte 2011

Allegrini Amarone Fieramonte 2011, DOCG Vénétie. Mélange de Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. Rouge rubis intense. Arômes de cerise, prune, épices. Goût chaud, velouté, puissant. Elevé 48 mois en barriques. Parfait avec viandes rouges et fromages affinés, servi à 18℃.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Sec, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Corvina Veronese 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Allegrini Amarone Fieramonte - 2011
750 ml

452.50 €

Couleur
Rouge rubis intense avec d'élégants reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise à l'eau-de-vie, prune sèche, épices douces, cacao et tabac
Saveur
Chaud, velouté et puissant, avec des tanins souples, équilibré et une longue finale fruitée et épicée
Taux d’alcool
16% Vol.
Type de verre
Grand verre type 'Bordeaux' ou 'Ballon'
Accords
Viandes rouges braisées ou grillées, gibiers, fromages affinés, chocolat noir
Affinement
48 mois en barriques neuves de chêne français, suivis de 12 mois en bouteille
Vinification
Passerillage des raisins pendant 3-4 mois, puis pressurage et fermentation en acier pendant environ 25 jours à température contrôlée
18℃

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