Le Salizzoni Pinot Bianco Riserva est un blanc structuré et raffiné, fruit de vinification et d'élevage en bois. Jaune paille doré, il offre des arômes intenses de fruits mûrs, de fleurs blanches et d'épices. En bouche, il est élégant, sapide, frais, avec une longue finale. Parfait pour les moments spéciaux.
19.16 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille avec des reflets dorés, lumineux
Parfum
Intense et complexe. Notes de pomme mûre, de poire, de fruits exotiques, de fleurs blanches, de touches minérales et de délicates nuances grillées dues à l'élevage en bois.
Saveur
Élégant, structuré et sapide, avec une excellente fraîcheur et une longue persistance. Équilibré, avec une finale rappelant les fruits et les épices douces.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Idéal avec les plats de poisson noble, les crustacés, les viandes blanches délicates, les fromages d'affinage moyen et les risottos complexes, même végétariens.
Affinement
Une partie en grands fûts de chêne et barriques, le reste en acier, suivi d'une période supplémentaire en bouteille pour affiner la complexité.
Vinification
Les raisins cueillis à la main fermentent à température contrôlée, en partie en acier et en partie en bois. Une fermentation malolactique partielle suit.
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