Name: Rizzi - Pajorè
Brand: Rizzi
SKU: 55159
Price: 51.00 EUR
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Rizzi - Pajorè

Rizzi Pajorè est un préstigieux Barbaresco DOCG du Piémont, issu de Nebbiolo à 100%. Un vin rouge grenat aux arômes complexes de rose et d'épices, un goût puissant et persistant. Affiné en grands fûts de chêne, il s'accorde avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin rouge tranquille DOCG
Nebbiolo 100%

Rizzi Pajorè - 2021
750 ml

51.00 €

Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés, brillant et profond.

Parfum

Intense et éthéré, avec des notes complexes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces et nuances de sous-bois.

Saveur

Austère, puissant et harmonieux, avec des tanins nobles et élégants, une longue persistance aromatique et une finale épicée.

Taux d’alcool

14% vol.

Type de verre

Grand verre de type Bourgogne ou Gran Balon pour sublimer ses arômes complexes et sa structure.

Accords

Idéal avec les viandes rouges rôties, les braisés, le gibier noble, les fromages affinés et les plats à la truffe blanche.

Affinement

Minimum 2 ans, dont au moins 9 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée avec macération pelliculaire. Fermentation malolactique subséquente.

18-20°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Rizzi - Pajorè