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Rizzi - Barbaresco Nervo

Rizzi - Barbaresco Nervo

Le Rizzi Barbaresco Nervo est un D.O.C.G. rouge du Piémont, 100% Nebbiolo. Grenat intense, arôme complexe de rose et d'épices. Austère mais élégant, tanins nobles, élevé en chêne. Idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Intense et complexe, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces, truffe, cuir.
Saveur
Austère mais élégant, tanins nobles et veloutés, grande structure, persistant avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14-14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo/Barbaresco ou Bourgogne.
Accords
Viandes rouges rôties et braisées, gibier, fromages affinés, truffe.
Affinement
Min. 24 mois en grands fûts de chêne, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox à temp. contrôlée avec longue macération sur les peaux.
18-20°C

Denominazione: