Le Ramonet Chassagne Montrachet Les Morgeot 2021 est un exceptionnel blanc sec de Bourgogne. Chardonnay élevé en barriques, robe jaune dorée, arômes complexes d'agrumes et minéraux. En bouche, il est riche, élégant, frais et persistant.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets dorés
Parfum
Bouquet complexe avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, de beurre, de miel, de minéralité et de légère torrefaction
Saveur
Riche, élégant et structuré, avec une fraîcheur notable, une grande persistance et une longue finale minérale
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne pour les vins blancs structurés
Accords
Idéal avec poissons nobles, crustacés, viandes blanches élaborées, fromages d'affinage moyen et foie gras
Affinement
Elevage en fûts de chêne français, avec un pourcentage de bois neuf, pendant environ 12-18 mois
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation alcoolique et malolactique réalisées en fûts de chêne
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