Le Recioto Riserva 1990 de Quintarelli est un passito doux de Vénétie. Issu de Corvina, Rondinella, Molinara, il présente un rouge rubis aux reflets grenat. Parfum complexe de fruits secs et cerise, saveur veloutée et persistante. Élevage en chêne et service à 14-16°C. Parfait avec du chocolat ou pour la méditation.
Italie - Vénétie Recioto della Valpolicella Classico DOCG Vin Doux de Passito Corvina, Rondinella, Molinara
Quintarelli Recioto Riserva - 1990 750 ml
1485.00 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat avec l'âge
Parfum
Complexe, éthéré, fruits secs, cerise à l'eau-de-vie, épices, cacao
Saveur
Doux, velouté, corsé, riche, persistant, avec une bonne acidité
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne pour les vins de dessert
Accords
Chocolat noir, pâtisseries sèches, fromages bleus, vin de méditation
Affinement
Long élevage en fûts de chêne petits et grands, puis en bouteille
Vinification
Passerillage des raisins sur claies, pressurage doux, fermentation lente
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