Le Prunotto Dolcetto d'Alba D.O.C., vin rouge sec du Piémont, est une expression pure du Dolcetto. Il présente une robe rouge rubis intense, des arômes de cerise et de prune, et un goût sec, harmonieux, avec la note amandée typique.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec 100% Dolcetto
Prunotto Dolcetto d'Alba Classici - 2024 750 ml
16.98 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Fruité, avec des notes de cerise, de prune et une touche amandée.
Saveur
Sec, harmonieux, savoureux avec une finale agréable et typiquement amandée. Bien équilibré.
Taux d’alcool
Env. 13.5% vol
Type de verre
Grand verre type Bourgogne pour mieux apprécier ses arômes.
Accords
Entrées, plats de pâtes riches, charcuteries, viandes blanches et rouges grillées, fromages à affinage moyen.
Affinement
Court passage en cuves d'acier inoxydable.
Vinification
Eraflage et foulage, fermentation en acier à 28°C pendant 7-8 jours. Macération de 6-7 jours. Fermentation malolactique terminée.
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