Penfolds Grange 2017, le chef-d'œuvre australien, est un puissant assemblage de Shiraz et Cabernet Sauvignon. Il offre des fruits noirs intenses, des épices et du chêne, un palais corsé avec des tanins fermes, et une finale mémorable. Élevé en chêne américain.
Australie - South Australia Vin Rouge Sec Shiraz (dominant), Cabernet Sauvignon (petit pourcentage)
Penfolds Grange Penfolds Grange Bin 95 - 2017 750 ml
1232.50 €
Couleur
Rouge cramoisi profond avec des reflets violacés.
Parfum
Bouquet complexe, couches de fruits noirs mûrs, épices exotiques, cèdre, réglisse et moka.
Saveur
Corsé et concentré, avec des tanins structurés. Notes de cassis, prune, chocolat et café dans une finale persistante.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux, idéal pour les vins rouges structurés et complexes.
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, fromages affinés, ragoûts riches et braisés.
Affinement
18 mois en fûts neufs de chêne américain (hogsheads), conférant complexité et structure.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable, suivie de la fermentation malolactique et de l'élevage en fûts de chêne. Sélection méticuleuse de plusieurs vignobles.
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