Barbera Asti 'Bricco Blina' de Pavia Agostino: un rouge sec et structuré. Rouge rubis intense, arômes de cerise mûre et épices. Sec, corsé, avec des tanins souples et une finale persistante, parfait pour les saveurs traditionnelles.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés, tendant au grenat avec l'âge.
Parfum
Intense et fruité, avec des notes de cerise mûre, de prune, d'épices douces et une touche balsamique.
Saveur
Sec, corsé, équilibré, avec une bonne acidité et des tanins souples. Finale persistante et fruitée.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants.
Accords
Excellent avec les plats de pâtes riches, les viandes rouges rôties ou braisées, la charcuterie et les fromages affinés.
Affinement
En partie en cuves d'acier et en partie en grands fûts de chêne pendant plusieurs mois. Vieillissement ultérieur en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée, macération sur les peaux pendant 8-10 jours. Fermentation malolactique effectuée.
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