Name: Parusso - Barolo Bussia
Brand: Parusso
SKU: 37376
Availability: InStock

Parusso - Barolo Bussia

Parusso Barolo Bussia: un Nebbiolo magnifique du Piémont. Grenat, arômes de rose, fruits rouges et épices. Goût austère, élégant, tanins raffinés et longue persistance. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés, à 18-20℃, après élevage.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés.

Parfum

Intense et complexe, notes florales (rose fanée, violette), fruits rouges mûrs, épices (réglisse, poivre noir), truffe, cuir.

Saveur

Austère mais élégant, tanins nobles et bien intégrés, grande structure, longue persistance avec des notes minérales et balsamiques.

Taux d’alcool

14-14.5% Vol.

Type de verre

Grand verre de type Bourgogne ou Barolo.

Accords

Viandes rouges rôties et braisées, gibiers, fromages affinés, truffe, plats riches et savoureux.

Affinement

Long élevage en grands fûts de chêne, puis en bouteille pendant plusieurs années.

Vinification

Fermentation en acier avec longue macération sur les peaux, suivie d'une fermentation malolactique.

18-20℃

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