Le Pacherhof Private Cuvée est un élégant vin blanc sec du Tyrol du Sud. Issu de l'assemblage de Kerner, Sylvaner et Riesling, il présente une robe jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est intense avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes, tandis qu'en bouche, il se révèle frais, savoureux et équilibré, avec une finale minérale persistante. Élevé en acier et en bois, il est idéal avec des entrées, du poisson et des viandes blanches.
France - Tyrol du Sud – Vallée de l'Isarco Vin Blanc Sec Kerner, Sylvaner, Riesling
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, aromatique, avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes, de fleurs blanches et des touches minérales
Saveur
Frais, savoureux, équilibré, avec une bonne structure et persistance, finale minérale
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés
Accords
Entrées importantes, poissons élaborés, viandes blanches, fromages frais et à maturité moyenne
Affinement
En acier et en partie en grands fûts de bois, puis en bouteille
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée, une partie du moût fermente en fûts de chêne