Marchio: Mosole

Variété: 100% Ribolla
Zone Winery: Frioul-Vénétie Julienne
Classification du vin: IGT delle Venezie
Mode de culture: Guyot à double arqué
Récolte: Troisième semaine de Septembre
Vinification: pressurage doux de 100%, la clarification statique à froid, démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées et contrôle de la température de fermentation de 16 ° à 18 ° C.
Elevage: En cuve inox ou béton sur ses lies pendant six mois.
Caractéristiques: jaune paille avec des reflets verdâtres. Les sensations de nez de fraîcheur et de bonne complexité, la capture des notes florales, de pomme et de feuilles de citronnier. Le goût est harmonieux, doux, soutenue par une bonne acidité.
Evolution au cours du temps: Il dépend de l'année, en général la maturité idéale se produit dans la première-deuxième année
Température de service: 10 ° -12 ° C
Alcool: 13,00%
Gastronomie: Excellent à l'apéritif, il va bien avec toutes les entrées de poisson en particulier avec des coquilles.