Un vin rouge fascinant du Jura, produit par Michel Gahier. Le Clousot, 100% Trousseau, se distingue par sa couleur rubis, ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices, et une bouche fraîche avec des tanins fins. Idéal avec les charcuteries et les viandes blanches.
France - Jura, Arbois Vin Rouge Trousseau
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Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Parfum
Notes intenses de fruits rouges, épices douces et une touche terreuse typique du cépage.
Saveur
Frais et vibrant, avec des tanins fins, une bonne acidité et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne ou grand verre pour les rouges légers et élégants.
Accords
Charcuteries, viandes blanches, volailles nobles, fromages à affinage moyen. Excellent aussi avec des plats à base de champignons.
Affinement
Variable, souvent en fûts de chêne usagés ou en acier, pour exalter la pureté du fruit.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération en grappe entière ou partielle. Êlevage en cuves ou en bois.