Le Maixei Pini Dolceacqua est un vin rouge ligure raffiné, obtenu exclusivement à partir de raisins Rossese di Dolceacqua. Il présente une délicate couleur rouge rubis et un arôme floral avec des notes de petits fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, il est sec, souple et doté de tanins élégants, avec une finale persistante. Parfait pour accompagner les spécialités de la cuisine ligure et les viandes blanches.
Italie - Ligurie Vin rouge sec Rossese di Dolceacqua
Maixei Pini Dolceacqua - 2023 750 ml
27.20 €
23.12 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis pâle avec des reflets grenat.
Parfum
Délicat et floral, avec des notes de rose et de violette, des fruits rouges comme la framboise et de subtiles touches épicées.
Saveur
Sec, souple et velouté, avec une bonne fraîcheur et des tanins élégants. Finale persistante, parfois avec une légère note d'amande amère.
Taux d’alcool
13-13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges légers ou verre Bourgogne.
Accords
Plats de la cuisine ligure, viandes blanches, charcuteries, pâtes aux sauces légères, fromages à affinage moyen.
Affinement
Court élevage en acier inoxydable, puis en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.