Sandrone - Barolo Cannubi Boschis Sibi Et Paucis 2006
Le Sandrone Barolo Cannubi Boschis Sibi Et Paucis 2006 est un rouge sec piémontais issu du Nébbiolo. Grenat, arômes complexes de fruits rouges, épices. Goût structuré, élégant avec des tanins raffinés. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés. Élevé en chêne, servir à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nébbiolo
Sandrone Barolo Cannubi Boschis Sibi Et Paucis - 2006 750 ml
427.50 €
Couleur
Rouge grenat intense, avec des reflets orangés avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe, notes de fruits rouges, épices, rose fanée, réglisse et une touche de goudron. Grande profondeur.
Saveur
Structuré, élégant, avec des tanins puissants mais raffinés. Persistant, avec des notes de baies rouges mûres, truffe et notes terreuses.
Taux d’alcool
Env. 14% - 14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin pour vins rouges importants, type Bourgogne ou verre Barolo spécifique.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Long potentiel de vieillissement, s'affine des années en bouteille, développant sa complexité.
Vinification
Fermentation en acier, élevage en fûts de chêne de Slavonie et tonneaux français pendant env. 24 mois.
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