Les Cailloux Du Paradis Romorantin est un excellent vin blanc sec de la Loire, France. Produit exclusivement à partir du cépage Romorantin, il présente une couleur jaune paille pâle. Au nez, il est intense, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. En bouche, il est frais, vibrant, avec une bonne acidité et une finale persistante. Idéal avec les poissons et fromages frais. Élevé en acier pour préserver sa fraîcheur. Servir à 10-12°C.
France - Loire, Val de Loire Vin Blanc Sec Romorantin
Les Cailloux Du Paradis Romorantin - 2023 750 ml
72.59 €
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verts, brillant
Parfum
Intense et complexe. Notes d'agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches, d'acacia, de miel, avec une touche minérale et fumée
Saveur
Frais, vibrant et bien structuré. Acidité marquée et équilibrée, finale longue et persistante avec des notes minérales
Taux d’alcool
12.5% - 13.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, pour en exalter la complexité aromatique
Accords
Excellent avec les fruits de mer, crustacés, poisson au four, fromages de chèvre frais, asperges, viandes blanches délicates
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable, parfois avec un bref passage sur lies fines pour ajouter de la complexité
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux des grappes entières, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur