Le Cepparello 2002 d'Isole e Olena est une expression sublime du Sangiovese pur de Toscane. Couleur rubis intense, arôme complexe de fruits mûrs, épices et tabac. En bouche, il est élégant, avec des tanins fins et une finale persistante. Âgé en bois, il s'accorde à merveille avec les viandes et fromages affinés, servi entre 16 et 18°C.