Le Langhe Alteni di Brassica 2020 de Gaja est un Sauvignon Blanc pur des Langhe. Il offre un arôme intense de sureau et d'agrumes, un goût frais et persistant. Élevé en barriques, il est parfait avec les poissons et crustacés, servi à 10-12°C
Intense et complexe, notes de sureau, sauge, feuille de tomate, agrumes et fruits tropicaux, avec des nuances minérales
Saveur
Frais, vif, bonne structure et équilibre, longue finale persistante, savoureux et élégant. Excellente acidité
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, en forme de tulipe
Accords
Idéal avec les entrées de fruits de mer, les plats de poisson, les crustacés, les viandes blanches délicates, les fromages frais et les risottos végétariens
Affinement
6-8 mois en barriques de seconde utilisation et ensuite en bouteille pendant une période variable
Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Élevage en bois puis en bouteille
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