Fratelli Alessandria - Barolo San Lorenzo Di Verduno 2018
Le Barolo San Lorenzo di Verduno 2018 des Fratelli Alessandria est une magnifique expression du Nebbiolo. Couleur grenat, parfum éthéré de rose et réglisse, goût puissant et tannique. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés. Élevé en chêne pendant 30 mois, puis en bouteille. Un vin à grand potentiel de garde.
Fratelli Alessandria Barolo San Lorenzo Di Verduno - 2018 750 ml
98.75 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés. Lumineux et profond à l'oeil.
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices douces, de truffe, de cuir et de sous-bois. Grande élégance et persistance aromatique.
Saveur
Structuré, puissant et harmonieux. Tanins nobles et persistants. Attaque veloutée, finale longue et minérale. Excellente complexité et potentiel de garde.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne, pour exalter ses arômes complexes et permettre une oxygénation adéquate.
Accords
Rôtis de viande rouge, braisés, gibiers (à plumes et à poils), truffe blanche, fromages affinés, plats de pâtes de caractère.
Affinement
30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, suivis d'un minimum de 12 mois en bouteille avant commercialisation.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux (20-30 jours) avec fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
18-20°C, il est recommandé de décanter au moins une heure avant de servir pour apprécier au mieux ses qualités.
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