Ce Grillo sicilien présente une robe jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, c'est un triomphe d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes, avec une agréable veine minérale. En bouche, il est frais, savoureux et vibrant, avec une finale persistante. Idéal pour accompagner fruits de mer ou viandes blanches. Servir entre 8 et 10℃.