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Feudi Salentini - Appassimento

Feudi Salentini - Appassimento

Un vin rouge des Pouilles élaboré à partir de raisins Primitivo passerillés, offrant une couleur rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et un goût chaud, souple et enveloppant. Idéal pour sublimer les plats robustes.

Italie - Pouilles
Vin Rouge Appassimento
Primitivo


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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, notes de cerise mûre, de prune, d'épices douces, de vanille et de cacao.
Saveur
Chaud, souple, corsé et enveloppant, avec des tanins veloutés et une finale persistante.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux ou Bourgogne.
Accords
Idéal avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats principaux robustes.
Affinement
Partie en cuves d'acier, partie en barriques de chêne pendant plusieurs mois.
Vinification
Passerillage des raisins pendant 3-4 semaines, fermentation à température contrôlée.
16-18°C

Denominazione: