Feudi Salentini - Sassirossi Primitivo di Manduria
Le Feudi Salentini Sassirossi Primitivo di Manduria est un vin rouge rubis intense des Pouilles, Italie. Il offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, un goût plein et doux. Excellent avec les viandes rouges.
Italie - Pouilles Vin Rouge Sec 100% Primitivo
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, prune, confiture de cerises et épices douces. Touches de tabac et de vanille.
Saveur
Plein, doux et velouté, avec des tanins équilibrés. Arrière-goût persistant de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
14.5% vol
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants.
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats riches.
Affinement
6-8 mois en barriques de chêne français. Ensuite en bouteille.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée avec levures sélectionnées. Macération post-fermentaire.
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