Marchio: Fattoria Mancini

Formato : 75 cl.

Gradazione : 15%

Région : Marches, Italie

Cépage : Ancellotta

Température de service : 16-18°C

Vinification : 100% égrappé. Macération à froid en cuve pendant environ 7 jours. Fermentation en cuves avec une combinaison de délestages, remontages et pigeages pendant environ 12 jours. Fermentation malolactique complète, réalisée en barriques.

Notes de dégustation : Intéressant par sa couleur impénétrable, ses arômes uniques et intenses et sa structure importante.

Accompagnement : Excellent avec des seconds plats de viandes blanches ou rouges, cuisinés avec des préparations grillées ou rôties.