Ce Barolo Gavarini Chiniera 2021, 100% Nebbiolo, est un vin DOCG du Piémont. Rouge grenat, il offre des arômes intenses de rose et d'épices. Puissant en bouche, avec des tanins élégants et une longue persistance. Idéal avec les viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera - 2021 750 ml
176.25 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Intense et complexe avec des notes de rose, violette, fruits des bois, épices douces, réglisse, goudron et tabac. Évolue avec le temps.
Saveur
Plein, puissant, avec des tanins élégants mais présents. Grande structure, persistance et acidité équilibrée. Finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou à Bourgogne.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne suivie d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux et fermentation à température contrôlée.
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