Name: Elena Walch - Beyond The Clouds 2021
Brand: Elena Walch
SKU: 49366
Availability: InStock

Elena Walch - Beyond The Clouds 2021

Beyond The Clouds 2021 d'Elena Walch, blanc iconique du Haut-Adige (Chardonnay), élevé en barriques pour complexité. Parfum fruits mûrs, miel, vanille. Goût crémeux, élégant et persistant avec minéralité. Idéal avec plats riches.

Italie - Trentin-Haut-Adige
Vin Blanc
Chardonnay (prédominant) et autres cépages blancs.

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Couleur

Jaune paille intense avec des reflets dorés.

Parfum

Complexe, fruits mûrs, notes d'agrumes, miel, vanille, minéralité et nuances toastées.

Saveur

Riche, élégant, doux, crémeux, avec une bonne acidité, minéralité et une longue finale persistante.

Taux d’alcool

13.5% Vol.

Type de verre

Grand verre pour vins blancs structurés (type Bourgogne).

Accords

Plats de poisson élaborés, viandes blanches, volailles nobles, fromages affinés, plats riches.

Affinement

10-12 mois en barriques françaises (sur lies), 6-8 mois en bouteille.

Vinification

Fermentation en barriques de chêne français. Fermentation malolactique partielle.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Elena Walch - Beyond The Clouds 2021