Cet Ambonnay Rouge 2023 d'Egly Ouriet est un Pinot Noir pur de Champagne. Il présente une robe rouge rubis intense et des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de minéralité. En bouche, il est élégant, avec des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale persistante. Élevé en fûts, il s'accorde merveilleusement avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi entre 16-18°C.