Ce vin, produit en Sicile par Eduardo Torres Acosta, est un raffiné Nerello Mascalese rouge. Il présente une couleur rouge rubis transparente avec des reflets grenat. Le nez offre un bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes minérales/balsamiques. En bouche, il est élégant, savoureux et frais, avec des tanins soyeux et une finale persistante enrichie de notes minérales et épicées. Vieilli en grands fûts de chêne puis en bouteille, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi à 16-18℃.