Fabien Coche Meursault Goutte D'or 2022. Prestigieux Chardonnay de Bourgogne, France. Jaune doré. Arômes de fruits blancs, agrumes, minéraux. Goût ample, structuré, équilibré et sapide. Élevé en fûts de chêne. Idéal avec poisson et fromages. Servir à 12-14°C.
France - Bourgogne, Meursault Vin Blanc Sec Chardonnay
Fabien Coche Meursault Goutte D'or - 2023 750 ml
456.00 €
Fabien Coche Meursault Goutte D'or - 2022 750 ml
503.75 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits à chair blanche (poire, pomme), agrumes, fleurs blanches, miel, fruits secs, beurre, noisette grillée et minéraux.
Saveur
Riche, ample, structuré et persistant. Excellent équilibre entre acidité vibrante et douceur. Notes d'agrumes, d'amande, de beurre, de minéralité crayeuse. Finale longue et sapide.
Taux d’alcool
Environ 13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc (type Bourgogne).
Accords
Poisson noble au four ou grillé, crustacés, fruits de mer, volaille en sauce, fromages à pâte dure affinés, risotto aux champignons, viandes blanches.
Affinement
Souvent en fûts de chêne français (barriques) pour des périodes variables (12-18 mois ou plus).
Vinification
Fermentation en fûts de chêne, puis élevage sur lies fines avec bâtonnage périodique. Fermentation malolactique souvent effectuée.