Domaine des Roches Neuves Saumur Clos Du Moulin est un Cabernet Franc 100% de la Loire, France. Rouge rubis, avec des arômes de fruits rouges, violette et notes minérales. Frais, élégant, persistant, avec des tanins fins et une grande acidité. Élevage en grands fûts ou béton. Idéal avec viandes blanches. Servir à 14-16°C.
France - Val de Loire Vin Rouge Sec Cabernet Franc 100%
Domaine des Roches Neuves Saumur Clos Du Moulin - 2023 750 ml
76.74 €
Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets violacés.
Parfum
Notes intenses de petits fruits rouges (cerise, framboise), violette, épices et une touche minérale.
Saveur
Frais, élégant et fruité, avec des tanins fins et une excellente acidité. Finale minérale persistante.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux.
Accords
Viandes blanches, volailles rôties, charcuterie, fromages affinés, plats de légumes.
Affinement
Élevage en grands fûts de chêne (foudres) ou cuves en béton.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération douce, non filtré. Biodynamique.
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