Le Pommard Les Petits Noizons du Domaine Derain est un vin rouge de Bourgogne, France, produit exclusivement à partir de Pinot Noir. Il présente une robe rouge rubis profond avec des reflets grenat. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices douces et de notes minérales. En bouche, il est élégant et structuré, avec des tanins fins, une bonne acidité et une finale persistante, fruitée et minérale. Élevé en fûts de chêne puis en bouteille, il est idéal avec viandes rouges, gibiers. Servir à 16-18°C.
France - Bourgogne Vin Rouge Pinot Noir
Domaine Derain Pommard Les Petits Noizons - 2021 750 ml
111.79 €
Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
Parfum
Arômes complexes de fruits rouges mûrs, sous-bois, épices douces et notes minérales. Élégance et profondeur.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins fins et une bonne acidité. Finale persistante, fruitée et minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne
Accords
Viandes rouges rôties ou en sauce, gibier, fromages affinés, plats à base de champignons.
Affinement
En fûts de chêne (souvent usagés) pendant 12-18 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille pour une durée variable.
Vinification
Raisins égrappés, fermentation spontanée avec levures indigènes, macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves à température contrôlée.