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Damijan Podversic
Damijan Podversic - Ribolla Gialla
Un Ribolla Gialla intense et complexe, issu d'une longue macération. Il offre des arômes de fruits secs et d'épices, avec une bouche structurée et persistante, idéal pour des plats riches.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin blanc de macération (Orange Wine)
Ribolla Gialla 100%
Damijan Podversic Ribolla Gialla - 2021
750 ml
53.86 €
45.78 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
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Couleur
Jaune doré intense, avec des reflets ambrés et orangés.
Parfum
Complexe, notes d'abricot sec, datte, miel, safran, herbes aromatiques et minéraux.
Saveur
Structuré, savoureux, avec des tanins délicats et une grande persistance. Équilibre entre fraîcheur et complexité.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou verre Bourgogne.
Accords
Viandes blanches savoureuses, fromages affinés, champignons, cuisine ethnique.
Affinement
En grands fûts de chêne pendant 36 mois, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec longue macération (60-90 jours) sur les peaux.
12-14 ℃
Denominazione: