Marchio: Curatolo Arini

Formato : 75 cl.

Gradazione : 12.5%

Région : Sicile, Italie

Cépages : Grillon

Vinification : Vendanges manuelles la première semaine d'août, les raisins sont pressés doucement puis fermentés à une température contrôlée de 15°C dans des cuves en acier. La seconde fermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat s'est poursuivie lentement pendant 5 mois.

Notes de dégustation : Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Fleurs et fruits blancs, verveine citronnée et notes de pain se succèdent dans une danse ensoleillée et méditerranéenne. En bouche, il est séduisant, frais et le rythme du perlage est vibrant. La douceur épouse son caractère savoureux et l'harmonie de sa fin invite à une réécoute.

Température de service : 6-8°C

Accords : Excellent avec une salade de poulpe, des pâtes aux oursins, des légumes frits