L'Emozione di Ghiaccio de Croci est un vin passito doux exceptionnel (37,5 cl) issu des cépages Ortrugo et Malvasia. De couleur jaune doré, il offre un bouquet de miel et de fruits confits. En bouche, il est velouté, doux mais équilibré, avec une finale persistante. Idéal pour les desserts ou les moments de méditation.
Italie - Èmilie-Romagne Vin Doux Passito / Vin de Glace Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica
Croci Emozione di Ghiaccio - Demi - n.v. 375 ml
63.62 €
54.08 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune doré intense
Parfum
Intense, complexe, notes de miel, fruits confits, abricot sec, figues et fleur d'oranger.
Saveur
Doux, velouté, équilibré par une bonne acidité, persistant avec des notes de fruits mûrs et d'épices douces.
Taux d’alcool
11% vol.
Type de verre
Petit verre à vin doux en forme de tulipe
Accords
Desserts à base de fruits, fromages bleus, foie gras, pâtisseries sèches ou comme vin de méditation.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable puis en bouteille pendant plusieurs années. Peut vieillir longtemps.
Vinification
Raisins sélectionnés laissés à surmaturer et geler sur la vigne. Pressurage des raisins encore congelés pour extraire un moût concentré. Fermentation lente.
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