Ce Etna Rosato de Cottanera est une expression vibrante de la Sicile, avec une couleur rose pâle et des arômes floraux. Le goût est frais, sapide et persistant, idéal avec les plats légers et de poisson.
Italie - Etna, Sicile Vin Rosé Nerello Mascalese
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Couleur
Rose pâle aux reflets oignon.
Parfum
Frais et floral, avec des notes de petits fruits rouges, d'agrumes et une touche minérale.
Saveur
Sec, frais et sapide, avec une bonne acidité et persistance. Les notes fruitées et minérales reviennent.
Taux d’alcool
12.5% - 13% vol.
Type de verre
Verre à tulipe de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les entrées, les plats de poisson, les viandes blanches et la pizza. Idéal pour la cuisine asiatique.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pendant quelques mois, suivi d'un court vieillissement en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée avec une courte macération.
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