Marchio: Cottanera

Formato : 75 cl.

Gradazione : 13%

Région : Sicile, Italie

Cépages : Catarratto, Viognier

Vinification : Macération à froid puis décantation statique. Fermentation à température contrôlée de 16 °C pendant 20 jours.

Affinage en acier sur lies pendant environ 3 mois.

Notes de dégustation : Jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez révèle des notes florales de glycine et de genêt avec un excellent parfum végétal sur un fond iodé. En bouche, il est frais et laisse une agréable sensation gustative.

Température de service : 10-12°C

Accords : Excellent avec un mélange de bœuf frit, des crudités de poisson, des sandwichs, des sushis et des sashimis.