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Colterenzio (Schreckbichl) - Canthus Passito

Colterenzio (Schreckbichl) - Canthus Passito

Le Canthus Passito Colterenzio, du Haut-Adige, est un Gewürztraminer passito. Couleur or brillant, arômes intenses de fruits exotiques, rose et miel. Goût doux, enveloppant, équilibré. Parfait avec les fromages bleus et desserts, c'est une expérience unique.

Italie - Trentin-Haut-Adige
Vin Doux, Passito
Gewürztraminer 100%

Colterenzio (Schreckbichl) Canthus Passito - 2023
375 ml

34.30 €

Couleur
Or brillant avec des reflets ambrés, limpide et corsé.
Parfum
Intense et aromatique, notes de fruits exotiques confits, abricot, rose, miel d'acacia et épices douces.
Saveur
Doux, enveloppant et équilibré, avec une excellente fraîcheur qui équilibre la richesse, finale persistante et aromatique.
Taux d’alcool
12,5% vol.
Type de verre
Petit verre à vin passito ou à dessert.
Accords
Foie gras, fromages bleus et affinés, pâtisseries sèches, tartes aux fruits et desserts à la cuillère.
Affinement
Environ 7 mois en petits fûts de chêne et cuves en acier, suivis de plusieurs mois en bouteille.
Vinification
Passerillage des raisins sur des claies pendant 4-5 mois. Pressurage doux, fermentation lente en petits fûts de chêne et acier.
10-12°C

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