Le Castello Monsanto Fabrizio Bianchi Chardonnay Collezione est un vin blanc sec toscan, 100% Chardonnay. Il présente une robe jaune paille brillante et un arôme intense de fruits exotiques, d'agrumes et de vanille. En bouche, il est plein, frais et minéral, avec une longue finale. Élevé en barriques et servi à 10-12°C, il se marie bien avec les poissons et les fromages affinés.
Italie - Toscane Vin Blanc Sec Chardonnay 100%
Castello Monsanto Fabrizio Bianchi Chardonnay Collezione - 2024 750 ml
27.91 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits exotiques, d'agrumes, de beurre, de vanille, de nuances minérales et de noisette grillée.
Saveur
Plein, enveloppant, frais et minéral. Excellente structure et acidité équilibrée, longue finale fruitée et épicée.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les grands vins blancs (type Bourgogne).
Accords
Poisson noble au four, crustacés, plats à la truffe, viandes blanches délicates, fromages affinés.
Affinement
En barriques de chêne français (9-12 mois), puis en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en barriques (neuves et usagées), fermentation malolactique partielle.