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Castello di Perno - Nizza

Castello di Perno - Nizza

Castello di Perno Nizza DOCG est un Barbera du Piémont, rouge rubis intense. Parfums complexes de fruits rouges et épices. En bouche, il est chaud, ample, harmonieux, avec des tanins élégants et excellente persistance. Affiné en chêne.

Italie - Piémont
Vin rouge, Nizza DOCG
Barbera

Castello di Perno Nizza - 2021
750 ml

27.37 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense, complexe, notes de fruits rouges mûrs (cerise, prune), épices douces, vanille, tabac, réglisse.
Saveur
Chaud, ample, harmonieux, avec des tanins souples et bien intégrés, excellente persistance gustative.
Taux d’alcool
14-14.5% vol.
Type de verre
Grand verre type Gran Baloon ou Bourgogne.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats principaux riches.
Affinement
12-18 mois en barriques/grands fûts de chêne, puis élevage en bouteille.
Vinification
Macération sur peaux pendant 10-15 jours, fermentation à température contrôlée.
18°C.

Denominazione: Nizza