Le Cascina Baricchi Jamais Extra Brut est un vin mousseux Méthode Classique de 100% Pinot Noir, expression authentique du Piémont. Avec son perlage fin, ses arômes de croûte de pain et d'agrumes, et un goût sec et sapide, il est parfait pour des apéritifs raffinés et des accords de poissons. Il vieillit au moins 36 mois sur lies, garantissant profondeur et persistance.