Le Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna 2009, une excellence piémontaise. Rouge rubis, il dégage des parfums intenses de cerise et d'épices. En bouche, il est plein, harmonieux, avec une bonne structure, de l'acidité et une finale persistante.
Italie - Piémont, Asti Vin rouge sec 100% Barbera
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna - 2009 750 ml
28.01 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, notes de cerise mûre, de fruits des bois, de vanille, d'épices douces et léger rôti
Saveur
Plein, harmonieux, avec une bonne structure, une acidité équilibrée, des tanins souples et une finale persistante
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
12 mois en barriques de chêne français (30% neuves, 70% utilisées), suivis de 6 mois en bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée avec macération pelliculaire pendant 8-10 jours