Le Braida Montebruna 2004 est un Barbera d'Asti du Piémont. Rouge rubis intense, il offre des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est plein, souple et harmonieux, avec une acidité vibrante et des tanins soyeux. Îlevé en bois et en bouteille, il est idéal avec les viandes et les fromages. Servir à 16-18°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna - 2004 750 ml
28.01 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense, complexe. Notes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), épices douces, balsamique, avec une touche boisée.
Saveur
Plein, souple, équilibré avec une acidité typique et des tanins soyeux. Finale persistante et fruitée.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin (type Bordeaux ou Bourgogne).
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, plats braisés, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
Partie en barriques de second passage et grands fûts pendant 12 mois, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée (8-10 jours de macération). Fermentation malolactique complète.
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